Karadeniz Usulü Megit (İstavrit) Tava
Malzemeler: 1 kg taze orta boy istavrit (Karadeniz yerel dilinde megit), 1 su bardağı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ.
07.09.2026👁 16
Malzemeler: 1 kg taze orta boy istavrit (Karadeniz yerel dilinde megit), 1 su bardağı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ.
Malzemeler: 1 kg kılçıkları tamamen çıkarılmış fileto hamsi, yarım demet taze nane, yarım demet maydanoz, 3-4 dal taze soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, bulamak için 2 adet yumurta ve 1 su bardağı mısır unu, kızartmak için sıvı yağ.
Malzemeler: 1 kg hamsi, 2 adet olgun domates, 2 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, yarım demet taze maydanoz, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon (halka dilimlenmiş), 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay bardağı sıcak su.
Malzemeler: 1 kg taze Karadeniz hamsisi, 1 su bardağı ince çekilmiş mısır unu (kalın un balığın dışını sertleştirir), 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, yarım çay bardağı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı karışımı.