Fırında Sütlaç

Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Pirinci güzelce yıkayın.
2. Tencereye pirinci alın.
3. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
4. Pirinçler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
5. Sütü tencereye ekleyin.
6. Şekeri ilave edin.
7. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
8. Nişastayı küçük bir kapta birkaç yemek kaşığı soğuk suyla açın.
9. Nişastayı yavaşça tencereye ekleyin.
10. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
11. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
12. Sütlacı fırın kaplarına paylaştırın.
13. Kapları fırın tepsisine yerleştirin.
14. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyun.
15. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
16. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

Püf noktası

Sütlacı fırına vermeden önce kıvamının çok koyu olmaması gerekir. Soğudukça kıvamı zaten koyulaşacaktır.