Kıymalı Mantı Tadında Makarna

Malzemeler

• 500 gram makarna
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt sosu

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
2. Makarnayı süzüp kenara alın.
3. Tavaya sıvı yağı koyun.
4. Küçük doğranmış soğanı kavurun.
5. Kıymayı ekleyin.
6. Kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
7. Salçayı ekleyin.
8. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
9. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
10. Yoğurdu bir kaba alın.
11. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.
12. Bir tutam tuz ilave edip karıştırın.
13. Makarnayı servis tabağına alın.
14. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
15. Kıymalı harcı üzerine yerleştirin.
16. Tereyağını tavada eritip pul biberi ekleyin.
17. Kızdırdığınız tereyağını en üste gezdirin.

Püf noktası

Yoğurdun kesilmemesi ve sulanmaması için servis sırasında makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin.